نحوه طبخ با قارچ خوشمزه را بیاموزید


اگر می خواهید جادوی غذا را تمرین کنید ، نحوه طبخ قارچ را بیاموزید.

قارچ ها تغذیه را با تنوع طعم ترکیب می کنند – اگر می دانید چگونه آنها را درست بپزید.

وندانا شث ، RDN ، CDCES ، FAND ، نویسنده ، می گوید: “قارچ ها کالری کمی دارند و یک مشت تغذیه ای دارند.” میز هندی من: دستور العمل های سریع و خوشمزه سبزیجاتبه

جکی نیوجنت ، RDN ، CDN ، سرآشپز ، متخصص تغذیه و نویسنده می افزاید: “قارچ سدیم کمی دارد ، اما امامی بالایی دارد و به شما این امکان را می دهد تا از نمک کمتری استفاده کنید. کتاب تمیز و بحث آشپزی شکربه

در ادامه بخوانید تا نحوه پخت کامل قارچ را بیاموزید ، سپس آنها را خوشبو کرده و هرگز لاستیکی یا واقعی نخواهید بود!

قارچ سبز در کولاندار

نحوه تمیز کردن قارچ

هنگام تمیز کردن قارچ مراقب باشید. نیوجنت گفت ، اگر از آب زیادی استفاده می کنید ، حکاکی یا گل آنها بیشتر طول می کشد.

در عوض ، از یک حوله کاغذی مرطوب برای تمیز کردن باقی مانده ها استفاده کنید.

هر گونه ساقه سخت را به حداقل برسانید ، و شما آماده رفتن هستید.

نحوه مشاهده قارچ

قارچ های خرد شده را به یک ماهیتابه آهنی منتقل کنید

پاشیدن یا خرد کردن قارچ طعم را به قسمت اصلی می افزاید یا به دستور غذا اضافه می کند ، مانند این مرغ با قارچ فرستاده شده.

اگر برایتان سوال است که چگونه قارچ صدفی بپزید یا چگونه قارچ شیتاکه را بپزید ، این روش را امتحان کنید.

نیوجنت گفت ، همچنین روی هر نوع قارچ ، از جمله دکمه سفید ، کرمینی ، پورتوبلو ، راش ، ترومپت ، مایتاک (مرغ جنگلی) و شیر چهارگانه ، عالی عمل می کند.

  • اگر اندازه قارچ های شما متفاوت است ، آنها را به قطعات مساوی برش دهید.
  • یک قاشق چایخوری روغن یا کره (اختیاری!) در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی داغ شد ، قارچ ها را در یک مکان اضافه کنید. به آنها فضای زیادی بدهید ، در غیر این صورت آنها در یک مکان کثیف بوی می دهند.
  • قارچ ها را به مدت 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بپزید.
  • ورق بزنید تا دوباره تاریک شود.
  • زمان طعم دادن و سرو کردن است.

نحوه تمیز کردن قارچ

از آشپز نحوه پختن قارچ پورتوبلو را بپرسید ، او برنده ای را پیشنهاد می کند زیرا این گوشی ها روی گریت نمی افتند.

Sheth همچنین تفت دادن قارچ maitake و shiitake را پیشنهاد می کند.

او گفت که درجه حرارت بالا رشد می کند و طعم آنها را افزایش می دهد.

  • قارچ ها را با روغن مسواک بزنید. هر چاشنی که می خواهید اضافه کنید.
  • قارچ ها را مستقیماً روی حرارت متوسط ​​تا نقطه گریل گریل کنید ، در هر طرف حدود پنج دقیقه.
  • با سس یا سایر ادویه ها بپاشید و سرو کنید.

قارچ های کوچک را با قرار دادن روی سیخ یا استفاده از سبد گریل کباب کنید.

نحوه پخت قارچ

نیوجنت می گوید: “اکثر قارچ ها خوب پخته شده اند ، به ویژه دکمه سفید کامل ، کرمینی ، پورتابلا و قارچ maitake.”

بنابراین چیزهایی را که دوست دارید بخرید و این روش را امتحان کنید.

فقط آنها را زیاد برش ندهید – قارچ ها هنگام پخت به نصف کاهش می یابد.

  • فر را روی 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • قارچ ها را با یک قاشق غذاخوری روغن و هر چیزی که می خواهید بپاشید یا بریزید. آنها را در یک محل روی یک ورقه پخت یا ظرف پهن کنید.
  • به مدت 20 دقیقه تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ پخته با اسفناج و پنیر

بادمجان سفید ، کرمینی یا قارچ پورتوبلو جذابیت یا وعده مهمانی فوق العاده ای دارد.

این دستور قارچ اسفناج و قارچ را بپوشانید یا آن را پر کنید.

  • فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • درپوش قارچ و فیله دلخواه خود را اضافه کنید. مواد بسته بندی شده را در یک ظرف پخت قرار دهید.
  • تا زمانی که قارچ ها نرم شوند و مواد پخته و پخته شوند ، حدود 25 دقیقه بپزید.

چگونه قارچ خود را پرورش دهیم

قارچ سبز در سبد

برای طعم بهتر قارچ ها این نکات را امتحان کنید:

  • قارچ را “گوشت” درست کنید. قارچ خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را به شکل دلخواه خود درآورید (کیک همبرگر ، کوفته ، فیله تاکو و …) و طبق معمول بپزید تا پخته شود. تمام طعم گوشت را خواهید داشت ، با رطوبت بیشتر و کالری کمتر.
  • این سیر پخته را برای طبخ با دستور قارچ سبزیجات امتحان کنید.
  • قارچ ها را به “بیکن” تبدیل کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. در دمای 275 درجه فارنهایت به مدت 75 دقیقه تفت دهید ، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید قارچ ها به مدت 45 دقیقه در فر بمانند.

به مشاوره و مشاوره حرفه ای بیشتری نیاز دارید؟ به BODNutrition.com سر بزنید تا بدانید برنامه ها و محصولات رژیم غذایی Beachbody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.

Posted on

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *