طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


برای فشردن سبزیجات بیشتر در وعده غذایی خود ، به کلم بروکلی فروتن نگاه نکنید.

برتوانی کرامپ ، MPH ، RD در Savor Nutrition گفت: کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “بسیاری از چیزهای خوب که اکثر مردم به اندازه کافی از آن استفاده نمی کنند.”

این سبزی همه کاره را می توان برای تهیه دستور العمل های خلاقانه مانند کلم بروکلی ، گراتن کلم بروکلی یا فنجان تخم مرغ استفاده کرد.

به هر حال ، کلم بروکلی به راحتی در هر خواربار فروشی یافت می شود ، بنابراین در طول فصل ، وقتی طرز پخت کلم بروکلی را بدانید ، می تواند پایه سال در برنامه غذایی شما باشد.

این که آیا از خوردن کلم بروکلی بخارپز ، کبابی یا بو داده لذت می برید ، این راه های آسان و خوشمزه را برای دریافت مزایای تغذیه ای آنها بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن کلم بروکلی

کلم بروکلی خام در آبکش

هنگام خرید کلم بروکلی به نکات زیر توجه کنید:

  • سبز است ، حتی بدون لکه های زرد یا قهوه ای
  • تاج جامد و محکم گلها
  • گلهای بهاری بدون لنگ
  • مناطق عمده ای برای نشان دادن پوسیدگی وجود ندارد

بعد از تمیز کردن سر بروکلی ، آن را تمیز کنید تا ساقه از تاج جدا شود. تاج را به سیب زمینی سرخ کرده کوچک برش دهید ، و ساقه را به برش برش دهید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از پیش خرد شده یا یخ زده نیز خریداری کنید.

همه دستور العمل های زیر جدید هستند کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می شود.

همچنین اگر وسایل آشپزی شما آنقدر بزرگ نباشد که بتواند کل کلم بروکلی را که می خواهید درست کنید نگه دارید ، ممکن است بخواهید هر روش را تکرار کنید.

طرز تهیه بروکلی مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا در مایکروویو بهتر است؟

در مایکروویو بهتر است زیرا سبزیجات همیشه هنگام جوشاندن مواد مغذی را در آب آشپزی می ریزند.

فقط توجه داشته باشید که کلم بروکلی در مایکروویو می تواند بسیار خوب باشد ، بنابراین ممکن است بخواهید از آن با یک شیرینی خوشمزه مانند سس توفو سزار یا شیب دامداری استفاده کنید.

  1. گلهای floccoli را با 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب در یک کاسه بزرگ مایکروویو یا ظرف پخت بارگذاری کنید.
  2. کاسه یا ظرف را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید.
  3. روی مایکروویو را به مدت 3 و نیم دقیقه قرار دهید. از چنگال برای بررسی دقیق بودن کلم بروکلی اطمینان حاصل کنید. اگر نه ، یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (با استفاده) و سایر ادویه ها به دلخواه. نرم برای پوشیدن و سرگرم کننده است.

طرز تهیه بروکلی بخارپز

شلوار کلم بروکلی در قایق پخته می شود.

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق می سوزانید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، یک سبد با یک کاسه و آب برای تهیه کلم بروکلی نرم و بخارپز است.

  1. سبد بخارپز خود را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و یک اینچ آب به آن اضافه کنید.
  2. آب را به جوش برسانید. از انبر استفاده کنید تا گلهای فلوکولی را با دقت به سبد بخارپز منتقل کنید. روی آن را با درب بپوشانید و به مدت 5 تا 6 دقیقه بخارپز کنید.
  3. برای جستجوی کمک ها از چنگال استفاده کنید. گلها را بردارید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (با استفاده) و سایر ادویه ها به دلخواه. لباسی بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی بلانچ درست می کنید

سفید کردن به معنای خیساندن کلم بروکلی در آب جوش است اما فقط برای مدت کوتاهی- تقریبا نیمی از زمان لازم برای بخار بروکلی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که کلم بروکلی را ترجیح می دهند. این روش کلم بروکلی را تازه و سبز نگه می دارد قبل از افزودن به تفت.

  1. یک قابلمه بزرگ پر از دو سوم آب را به جوش بیاورید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. در حالی که کلم بروکلی می جوشد ، یک کاسه بزرگ را با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را تمیز کرده و به فریزر اضافه کنید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند یا تا زمانی که سرد شود. تمیز کردن؛ کنار بگذارید.
  4. کلم بروکلی را در دستور دیگری نگه دارید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن (با عمل) و سایر ادویه ها به دلخواه. لباسی بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را از بین ببریم

برش بروکلی در تابه

یک سس ساده کلم بروکلی به عنوان یک غذای جانبی برای هر پروتئین شام – مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی عمل می کند. به حدود 1 و نیم پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن آشپزی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
  2. کلم بروکلی و ساقه های خرد شده خود را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. با 3 حبه سیر خرد شده حدود 20 تا 30 ثانیه بپاشید.
  4. ½ فنجان آب مرغ و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. تحویل روغن کنجد (اختیاری). بلافاصله سرو کنید.

برای اندازه گیری کلم بروکلی ، این دستور گوشت گاو را با کلم بروکلی امتحان کنید. افزودن برخی سبزیجات به ساتوی شما آن را رنگی تر و جالب تر می کند.

آیا شاخه ای از کلم بروکلی می خواهید؟ کلم بروکلی استخراج شده را امتحان کنید.

کلم بروکلی در واقع خانواده متفاوتی با کلم بروکلی است – یک برگ با طعم کمی تلخ.

همچنین کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه وجود دارد که ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است – کوچکتر ، لطیف تر و طعم کمی شیرین.

طرز تهیه بروکلی

کلم بروکلی سرخ شده با سیر ریز خرد شده در یک کاسه

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی بو داده رای ما را می گیرد!

در فر ، چنگال های کلم بروکلی لبه های ترد و کارامل شده ای پیدا می کنند در حالی که چنگال نازک داخل آن باقی می ماند. به حدود 1 و نیم پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. گلهای فلوکولی را با 2 قاشق غذاخوری بپاشید. روغن زیتون ، ½ قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. ورق پخت را با سینی فر بپاشید. کلم بروکلی را به ورقه پخت اضافه کنید و در فر بگذارید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد ، یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و کلم بروکلی ترد شود.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی سرد شود. رویه های مورد علاقه خود را (مانند مغز کاج ، آب لیمو و پنیر پارمزان) بپاشید و سرو کنید.

و این دستور العمل های Beachbody را امتحان کنید!

برنج گل کلم گیاهی و گراتین کلم بروکلی

نان مرغ نان و بروکلینی

گاو را با کلم بروکلی آماده کنید

آیا به دنبال رژیم درمانی و نکات آشپزی هستید؟ به BODNutrition.com سر بزنید تا بدانید برنامه ها و محصولات رژیم غذایی Beachbody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.

Posted on

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *